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《米糖相剋:日本殖民主義下臺灣的發展與從屬》一書由柯志明博士所著，深入探討了日本統治時期臺灣社會的經濟、政治与文化变迁。该书以臺灣為例，分析了日本殖民主義對當地社會的影響，以及當地居民在殖民主義下的抵抗與自救。

本書以精深的學術研究为基础，通过对日本統治時期臺灣的米糖產業進行深入分析，揭示了日本殖民主義下的經濟剥削與社會 Control。書中指出，日本統治時期，臺灣的米糖產業成為日本國內經濟的重要支柱，但同時也導致了臺灣農民的贫困與剝削。在日本殖民主義的束縛下，臺灣社會经历了深刻的政治、經濟与文化变迁。

書中還深入探讨了日本殖民主義對臺灣社會的影響。在日本統治時期，臺灣居民面临着嚴重的民族壓迫與文化摧殘。然而，當地居民在這種困境中依然保持了自尊與自信，通過各種方式進行抵抗與自救。這些抵抗行动不仅体现在社會運動、罷工、抗議等形式上，还體現在日常生活中對傳統文化的維護與傳承。

本書還對日本統治時期臺灣的历史地位进行了重新审视。書中認為，日本統治時期并非只是臺灣歷史的插曲，而是臺灣歷史發展的重要组成部分。在這個過程中，臺灣社會經歷了巨大的變革，也为后来台湾的发展奠定了基础。

總之，《米糖相剋:日本殖民主義下臺灣的發展與從屬》一書不僅是學術研究的重要成果，也對讀者深入理解日本統治時期臺灣社會具有重要的價值。该书以客观、深入的视角分析了当时的历史状况，对于我们认识台湾的历史、民族和文化，以及思考如何更好地走向未来，都具有重要的启示意义。此书是任何對臺灣歷史、社會与发展感兴趣的讀者都不能错過的优秀作品。